Каталог товаров


Сравнение товаров

Нет товаров для сравнения

Статьи

Технология Sous Vide
Технология Сувид сочетает в себе приготовление в вакуумной упаковке и при низких температурах, быстрое охлаждение и регенерацию. Преимуществами Sous Vide является получение продуктов высокого качества, сокращение потерь при тепловой обработке и увеличение срока хранения. В вакуумной упаковке сохраняется вкус, аромат и полезные микроэлементы. Запахи различных продуктов не смешиваются.
03.04.2017
WLBake на выставке Modern Bakery
Приглашаем посетить стенд эксклюзивной торговой марки WLBake на выставке Modern Bakery («Современное хлебопечение») с 13 по 16 марта 2017 года.
03.03.2017
Теплоизоляция – есть ли альтернатива базальту?
в конфорках для теплоизоляции базальтовое волокно. т.к. базальт не совсем является электроизолятором - в нем могут присутствовать некоторое количество примесей металлов и органических веществ, что неблагоприятно может сказаться на конфорке в целом
12.08.2015
Rational представляет SelfCookingCenter® 5 Senses
Ландсберг-на-Лехе, в мае 2014 года компания Rational представила свою новинку перед дилерами и планировщиками.
15.05.2014
Что нужно для производства пончиков?
Для полноценного пончикового производства Вам достаточно приобрести пончиковый автомат ПРФ-11/900. Конструктивные особенности позволяют изготовлять как дрожжевые, так и смесевые пончики.
26.02.2014
Архив статей

Профессиональные

Страницы: 1 2 3
Страницы: 1 2 3

Традиционные кофемашины делятся на полуавтоматические и автоматические. В полуавтоматических бариста должен следить за процессом приготовления кофе, так как отключение пролива в них осуществляется вручную. В автоматических кофемашинах время пролива можно запрограммировать.

Традиционные кофемашины (как полуавтоматы, так и автоматы) работают только с молотым кофе. Поэтому, кроме самой машины, вам обязательно потребуется профессиональная кофемолка, которую, скорее всего, придется покупать отдельно. Иногда автоматы традиционного типа бывают снабжены встроенной кофемолкой − такие модели называются комбинированными.

Суперавтоматическая кофемашина варит гарантированно качественный кофе, так как человеческий фактор для нее не играет никакой роли. Машина традиционного типа, в свою очередь, нуждается в опытном бариста: плохо обученный персонал может испортить напиток. Но если бариста действительно является профессионалом в своем деле, кофе получится не просто качественным, а сверхкачественным.

ВНИМАНИЕ!

Чем листать весь перечень оборудования для бара на нескольких страницах, просто  выберите интресующий Вас подраздел: 

FAEMARANCILIOLa CIMBALIQUALITY ESPRESSOМСЕ StartCASADIO.

Для удобства просмотра во всех разделах есть подразделы (см. вертикальный перечень слева)