Каталог товаров


Сравнение товаров

Нет товаров для сравнения

Статьи

Технология Sous Vide
Технология Сувид сочетает в себе приготовление в вакуумной упаковке и при низких температурах, быстрое охлаждение и регенерацию. Преимуществами Sous Vide является получение продуктов высокого качества, сокращение потерь при тепловой обработке и увеличение срока хранения. В вакуумной упаковке сохраняется вкус, аромат и полезные микроэлементы. Запахи различных продуктов не смешиваются.
03.04.2017
WLBake на выставке Modern Bakery
Приглашаем посетить стенд эксклюзивной торговой марки WLBake на выставке Modern Bakery («Современное хлебопечение») с 13 по 16 марта 2017 года.
03.03.2017
Теплоизоляция – есть ли альтернатива базальту?
в конфорках для теплоизоляции базальтовое волокно. т.к. базальт не совсем является электроизолятором - в нем могут присутствовать некоторое количество примесей металлов и органических веществ, что неблагоприятно может сказаться на конфорке в целом
12.08.2015
Rational представляет SelfCookingCenter® 5 Senses
Ландсберг-на-Лехе, в мае 2014 года компания Rational представила свою новинку перед дилерами и планировщиками.
15.05.2014
Что нужно для производства пончиков?
Для полноценного пончикового производства Вам достаточно приобрести пончиковый автомат ПРФ-11/900. Конструктивные особенности позволяют изготовлять как дрожжевые, так и смесевые пончики.
26.02.2014
Архив статей

Шкаф пекарский Abat РПШ-16-2/1М + ТШГ-16-2/1
Шкаф пекарский Abat РПШ-16-2/1М + ТШГ-16-2/1
Увеличить изображение
456 750 рублей
Товар под заказ. Уточняйте срок доставки.
Цены на сайте могут быть неактульны.
Пожалуйста, пишите на вотцап.

Условия доставки

Вариант 1: Доставка осуществляется транспортными компаниями и грузовыми такси

Более подробно условия доставки описаны на страницах "Условия доставки"  и "Условия гарантии"

Описание Шкаф пекарский Abat РПШ-16-2/1М + ТШГ-16-2/1

Ротационная хлебопекарная печь Abat РПШ-16-2/1 применяется для приготовления различных продуктов питания с помощью обработки горячим паром и воздухом вместе или по отдельности.

Способ образования пара - инжекционный (распыление влаги на ТЭНы). Автоматика обеспечивает работу при следующих режимах: режим предварительного разогрева камеры, режим конвекции (сухой нагрев до 270 С), режим комбинированный (нагрев до 270 С) с периодическим впрыском пара.

В комплект поставки входит шпилька ТШГ-16-2/1 на 16 уровней.

  • Режимы работы:

  • Конвекция (сухой нагрев до 250 °С)
  • Конвекция с паром (нагрев до 250 °С с периодическим впрыском пара)
  • Разогрев

 

Дополнительные характеристики:

Потребляемая мощность:
  • Номинальная: 35,12 кВт
  • Электродвигатель вентиляторов: 2х 0,37 кВт
  • Электродвигатель вытяжки: 0,12 кВт
Количество ТЭНов: 
  • 2х 12 кВт
  • 2х 5 кВт
Расход воды при работе в комбинированном режиме: 6 л/час Частота вращения:
  • Электродвигатель вентилятора: 1440 об/мин.
  • Поворотная рама: 1 об/мин.
Вместимость хлебных форм: 80х форм №7

Особенности:

Память на 110 программ приготовления Вентилятор с регулируемыми скоростями вращения Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру Увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере Слив избыточной влаги из камеры Обновление программного обеспечения через USB-порт на панели управления После завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки

Характеристики Шкаф пекарский Abat РПШ-16-2/1М + ТШГ-16-2/1

Ширина

 1520 мм

Мощность

 35,582 кВт

Глубина

 1400 мм

Напряжение

 380 В

Высота

 2145 мм

Вес

 500 кг

Отзывы о Шкаф пекарский Abat РПШ-16-2/1М + ТШГ-16-2/1

Отзывов пока не было. Вы можете оставить его первым