Каталог товаров


Сравнение товаров

Нет товаров для сравнения

Статьи

Технология Sous Vide
Технология Сувид сочетает в себе приготовление в вакуумной упаковке и при низких температурах, быстрое охлаждение и регенерацию. Преимуществами Sous Vide является получение продуктов высокого качества, сокращение потерь при тепловой обработке и увеличение срока хранения. В вакуумной упаковке сохраняется вкус, аромат и полезные микроэлементы. Запахи различных продуктов не смешиваются.
03.04.2017
WLBake на выставке Modern Bakery
Приглашаем посетить стенд эксклюзивной торговой марки WLBake на выставке Modern Bakery («Современное хлебопечение») с 13 по 16 марта 2017 года.
03.03.2017
Теплоизоляция – есть ли альтернатива базальту?
в конфорках для теплоизоляции базальтовое волокно. т.к. базальт не совсем является электроизолятором - в нем могут присутствовать некоторое количество примесей металлов и органических веществ, что неблагоприятно может сказаться на конфорке в целом
12.08.2015
Rational представляет SelfCookingCenter® 5 Senses
Ландсберг-на-Лехе, в мае 2014 года компания Rational представила свою новинку перед дилерами и планировщиками.
15.05.2014
Что нужно для производства пончиков?
Для полноценного пончикового производства Вам достаточно приобрести пончиковый автомат ПРФ-11/900. Конструктивные особенности позволяют изготовлять как дрожжевые, так и смесевые пончики.
26.02.2014
Архив статей

Шкаф расстоечный UNOX XL 413
Шкаф расстоечный UNOX XL 413
Увеличить изображение
114 000 рублей
Товар есть в наличии

Условия доставки

Вариант 1: Доставка осуществляется транспортными компаниями и грузовыми такси

Более подробно условия доставки описаны на страницах "Условия доставки"  и "Условия гарантии"

Описание Шкаф расстоечный UNOX XL 413

Расстоечный шкаф предназначен для финальной расстойки тестовых заготовок перед выпечкой в профессиональных пекарнях и кондитерских. Используется в составе технологической линии с пароконвектоматами, обеспечивая стабильный подъём теста, равномерную структуру и корректное формирование заготовок.

- Тип оборудования: расстоечный шкаф
- Назначение: финальная расстойка теста перед выпечкой
- Тип установки: напольный
- Совместимость: работа в комплексе с пароконвектоматами серии BakerLux
- Температурный режим: поддержание +70 °C — оптимальные условия для подъёма теста
- Количество уровней: 6 уровней с двусторонними направляющими
- Вместимость: до 12 противней формата 600 × 400 мм (GN 1/1)
- Расстояние между уровнями: 75 мм
- Управление: механическое, без программирования
- Материал корпуса: нержавеющая сталь
- Комплектация: регулируемые по высоте ножки, крепёжные элементы
- Страна производства: Италия 

Характеристики Шкаф расстоечный UNOX XL 413

Ширина

 860 мм

Мощность

 2,4 кВт

Глубина

 890 мм

Напряжение

 220 В

Высота

 800 мм

Вес

 38 кг

Отзывы о Шкаф расстоечный UNOX XL 413

Отзывов пока не было. Вы можете оставить его первым