Каталог товаров


Сравнение товаров

Нет товаров для сравнения

Вы смотрели

Печь для пиццы ITPIZZA MS4 однокамерная Печь для пиццы ITPIZZA MS4 однокамерная

Статьи

Технология Sous Vide
Технология Сувид сочетает в себе приготовление в вакуумной упаковке и при низких температурах, быстрое охлаждение и регенерацию. Преимуществами Sous Vide является получение продуктов высокого качества, сокращение потерь при тепловой обработке и увеличение срока хранения. В вакуумной упаковке сохраняется вкус, аромат и полезные микроэлементы. Запахи различных продуктов не смешиваются.
03.04.2017
WLBake на выставке Modern Bakery
Приглашаем посетить стенд эксклюзивной торговой марки WLBake на выставке Modern Bakery («Современное хлебопечение») с 13 по 16 марта 2017 года.
03.03.2017
Теплоизоляция – есть ли альтернатива базальту?
в конфорках для теплоизоляции базальтовое волокно. т.к. базальт не совсем является электроизолятором - в нем могут присутствовать некоторое количество примесей металлов и органических веществ, что неблагоприятно может сказаться на конфорке в целом
12.08.2015
Rational представляет SelfCookingCenter® 5 Senses
Ландсберг-на-Лехе, в мае 2014 года компания Rational представила свою новинку перед дилерами и планировщиками.
15.05.2014
Что нужно для производства пончиков?
Для полноценного пончикового производства Вам достаточно приобрести пончиковый автомат ПРФ-11/900. Конструктивные особенности позволяют изготовлять как дрожжевые, так и смесевые пончики.
26.02.2014
Архив статей

Шкаф расстоечный UNOX XL 413
Шкаф расстоечный UNOX XL 413
Увеличить изображение
114 000 рублей
Товар под заказ. Уточняйте срок доставки.
Цены на сайте могут быть неактульны.
Пожалуйста, пишите на вотцап.

Условия доставки

Вариант 1: Доставка осуществляется транспортными компаниями и грузовыми такси

Более подробно условия доставки описаны на страницах "Условия доставки"  и "Условия гарантии"

Описание Шкаф расстоечный UNOX XL 413

Расстоечный шкаф UNOX XL 413
Напольный расстоечный шкаф для профессиональных пекарен и кондитерских. Предназначен для финальной расстойки тестовых заготовок перед выпечкой в пароконвектоматах серии BakerLux. Обеспечивает равномерное увеличение объема теста, формирование ровной поверхности и восстановление пористости.
---
Ключевые преимущества:
- Оптимизация процесса расстойки
Поддерживает стабильную температуру +70°C, создавая идеальные условия для подъема теста, что гарантирует качество и объем готовой выпечки.
- Вместительность и эффективность
Шесть уровней с двусторонними направляющими позволяют разместить до 12 противней формата GN 1/1 (600x400 мм), что увеличивает производительность.
- Совместимость с пароконвектоматами
Специально разработан для совместной работы с пароконвектоматами UNOX серии BakerLux, обеспечивая непрерывный технологический цикл.
- Простота управления и надежность
Механическое управление делает использование интуитивно понятным. Итальянское качество сборки гарантирует долговечность и стабильность работы.
---
Технические характеристики:
Тип: расстоечный шкаф
Установка: напольная
Управление: механическое
Количество уровней: 6х2 (двусторонние направляющие)
Формат емкостей: противень GN 1/1 (600х400 мм)
Расстояние между уровнями: 75 мм
Температурный режим: +70 °С (поддержание температуры)
Материал корпуса: нержавеющая сталь
Комплектация: 4 регулируемые ножки, крепежные винты
Страна производства: Италия
---
Особенности:
- Работа в комплексе с пароконвектоматами UNOX BakerLux
- Регулируемые по высоте ножки
- Шесть двусторонних уровней для противней
- Поддержание заданной температуры

Расстоечный шкаф UNOX XL 413 — это профессиональное звено в технологической цепочке пекарни, которое обеспечивает контроль качества на этапе расстойки и повышает эффективность производства за счет совместимости с пароконвектоматами.

Характеристики Шкаф расстоечный UNOX XL 413

Ширина

 860 мм

Мощность

 2,4 кВт

Глубина

 890 мм

Напряжение

 220 В

Высота

 800 мм

Вес

 38 кг

Отзывы о Шкаф расстоечный UNOX XL 413

Отзывов пока не было. Вы можете оставить его первым