Каталог товаров


Сравнение товаров

Нет товаров для сравнения

Вы смотрели

Кондитерская витрина Полюс K70 VM 1,3-1 (ВХСв-1,3д) Кондитерская витрина Полюс K70 VM 1,3-1 (ВХСв-1,3д)
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/2П Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/2П
Тестораскатка NINA 170 Тестораскатка NINA 170

Статьи

Технология Sous Vide
Технология Сувид сочетает в себе приготовление в вакуумной упаковке и при низких температурах, быстрое охлаждение и регенерацию. Преимуществами Sous Vide является получение продуктов высокого качества, сокращение потерь при тепловой обработке и увеличение срока хранения. В вакуумной упаковке сохраняется вкус, аромат и полезные микроэлементы. Запахи различных продуктов не смешиваются.
03.04.2017
WLBake на выставке Modern Bakery
Приглашаем посетить стенд эксклюзивной торговой марки WLBake на выставке Modern Bakery («Современное хлебопечение») с 13 по 16 марта 2017 года.
03.03.2017
Теплоизоляция – есть ли альтернатива базальту?
в конфорках для теплоизоляции базальтовое волокно. т.к. базальт не совсем является электроизолятором - в нем могут присутствовать некоторое количество примесей металлов и органических веществ, что неблагоприятно может сказаться на конфорке в целом
12.08.2015
Rational представляет SelfCookingCenter® 5 Senses
Ландсберг-на-Лехе, в мае 2014 года компания Rational представила свою новинку перед дилерами и планировщиками.
15.05.2014
Что нужно для производства пончиков?
Для полноценного пончикового производства Вам достаточно приобрести пончиковый автомат ПРФ-11/900. Конструктивные особенности позволяют изготовлять как дрожжевые, так и смесевые пончики.
26.02.2014
Архив статей

Шкаф расстоечный UNOX XL 413
Шкаф расстоечный UNOX XL 413
Увеличить изображение
114 000 рублей
Товар есть в наличии

Условия доставки

Вариант 1: Доставка осуществляется транспортными компаниями и грузовыми такси

Более подробно условия доставки описаны на страницах "Условия доставки"  и "Условия гарантии"

Описание Шкаф расстоечный UNOX XL 413

Расстоечный шкаф UNOX XL 413
Напольный расстоечный шкаф для профессиональных пекарен и кондитерских. Предназначен для финальной расстойки тестовых заготовок перед выпечкой в пароконвектоматах серии BakerLux. Обеспечивает равномерное увеличение объема теста, формирование ровной поверхности и восстановление пористости.
---
Ключевые преимущества:
- Оптимизация процесса расстойки
Поддерживает стабильную температуру +70°C, создавая идеальные условия для подъема теста, что гарантирует качество и объем готовой выпечки.
- Вместительность и эффективность
Шесть уровней с двусторонними направляющими позволяют разместить до 12 противней формата GN 1/1 (600x400 мм), что увеличивает производительность.
- Совместимость с пароконвектоматами
Специально разработан для совместной работы с пароконвектоматами UNOX серии BakerLux, обеспечивая непрерывный технологический цикл.
- Простота управления и надежность
Механическое управление делает использование интуитивно понятным. Итальянское качество сборки гарантирует долговечность и стабильность работы.
---
Технические характеристики:
Тип: расстоечный шкаф
Установка: напольная
Управление: механическое
Количество уровней: 6х2 (двусторонние направляющие)
Формат емкостей: противень GN 1/1 (600х400 мм)
Расстояние между уровнями: 75 мм
Температурный режим: +70 °С (поддержание температуры)
Материал корпуса: нержавеющая сталь
Комплектация: 4 регулируемые ножки, крепежные винты
Страна производства: Италия
---
Особенности:
- Работа в комплексе с пароконвектоматами UNOX BakerLux
- Регулируемые по высоте ножки
- Шесть двусторонних уровней для противней
- Поддержание заданной температуры

Расстоечный шкаф UNOX XL 413 — это профессиональное звено в технологической цепочке пекарни, которое обеспечивает контроль качества на этапе расстойки и повышает эффективность производства за счет совместимости с пароконвектоматами.

Характеристики Шкаф расстоечный UNOX XL 413

Ширина

 860 мм

Мощность

 2,4 кВт

Глубина

 890 мм

Напряжение

 220 В

Высота

 800 мм

Вес

 38 кг

Отзывы о Шкаф расстоечный UNOX XL 413

Отзывов пока не было. Вы можете оставить его первым