Каталог товаров


Сравнение товаров

Нет товаров для сравнения

Статьи

Технология Sous Vide
Технология Сувид сочетает в себе приготовление в вакуумной упаковке и при низких температурах, быстрое охлаждение и регенерацию. Преимуществами Sous Vide является получение продуктов высокого качества, сокращение потерь при тепловой обработке и увеличение срока хранения. В вакуумной упаковке сохраняется вкус, аромат и полезные микроэлементы. Запахи различных продуктов не смешиваются.
03.04.2017
WLBake на выставке Modern Bakery
Приглашаем посетить стенд эксклюзивной торговой марки WLBake на выставке Modern Bakery («Современное хлебопечение») с 13 по 16 марта 2017 года.
03.03.2017
Теплоизоляция – есть ли альтернатива базальту?
в конфорках для теплоизоляции базальтовое волокно. т.к. базальт не совсем является электроизолятором - в нем могут присутствовать некоторое количество примесей металлов и органических веществ, что неблагоприятно может сказаться на конфорке в целом
12.08.2015
Rational представляет SelfCookingCenter® 5 Senses
Ландсберг-на-Лехе, в мае 2014 года компания Rational представила свою новинку перед дилерами и планировщиками.
15.05.2014
Что нужно для производства пончиков?
Для полноценного пончикового производства Вам достаточно приобрести пончиковый автомат ПРФ-11/900. Конструктивные особенности позволяют изготовлять как дрожжевые, так и смесевые пончики.
26.02.2014
Архив статей

Конвекционная печь SMEG ALFA 420 EHDS
Конвекционная печь SMEG ALFA 420 EHDS
Увеличить изображение
153 675 рублей
Товар под заказ. Уточняйте срок доставки.
Цены на сайте могут быть неактульны.
Пожалуйста, пишите на вотцап.

Условия доставки

Вариант 1: Доставка осуществляется транспортными компаниями и грузовыми такси

Более подробно условия доставки описаны на страницах "Условия доставки"  и "Условия гарантии"

Описание Конвекционная печь SMEG ALFA 420 EHDS

Конвекционная печь SMEG ALFA 420 EHDS предназначена для приготовления широкого ассортимента блюд, в том числе выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий, а также для разогрева уже готовой продукции. Рекомендуется к использованию в качестве основного теплового оборудования на предприятиях торговли и общественного питания малого и среднего формата или в качестве вспомогательного - в заведениях с большим числом посетителей.

Многофункциональная модель с электронным управлением, пошаговым программированием и системой пароувлажнения. Корпус и рабочая камера из нержавеющей стали. Противни и гастроёмкости в комплект поставки не входят.

  • 4 уровня приготовления: Позволяют одновременно готовить разные блюда или несколько порций одного блюда
  • Съёмное стекло дверцы: Позволяет снять внутреннее стекло дверцы при необходимости.
  • Предварительный нагрев: Нагревает печь перед работой для быстрого приготовления блюд.
  • Система пароувлажнения: Обеспечивает быстрое бережное размораживание продуктов, качественное зажаривание до румяной корочки, полноценный нагрев готового блюда без засыхания продуктов. Также используется при глазировании теста перед выпечкой.
  • Система вентиляции: Система дефлекторов и реверсивных вентиляторов повышенной производительности обеспечивает равномерное приготовление по всему объёму продуктов, даже при полной загрузке печи.
  • Конвекция: Обеспечивает многократное повторение идеального результата готовки. Позволяет одновременно готовить разные блюда без смешивания вкуса и запаха.
  • Холодная дверца: Температура внешней поверхности дверцы при работе печи не превышает 50°С, что способствует поддержанию комфортной температуры на кухне.

Режимы приготовления:

  • Конвекция;
  • Конвекция + пароувлажнение.

Ключевые особенности:

  • 2 вентилятора с регулируемой скоростью (2 скорости + пониженная скорость без реверса);
  • Каждый вентилятор оснащён системой прямого пароувлажнения;
  • 5 уровней пароувлажнения + ручная настройка;
  • 99 программ приготовления по 9 шагов в каждой с функциями предварительного нагрева рабочей камеры до заданной температуры, подогрева готовых блюд и отложенного старта;
  • Возможность защиты программ приготовления паролем;
  • Настройка отвода пара из рабочей камеры;
  • Встроенный TFT дисплей для удобства настройки и просмотра параметров приготовления;
  • Цикл быстрого охлаждения рабочей камеры;
  • Встроенный регулируемый таймер: от 1 до 99 минут;
  • Глубина гастроёмкости или противня - минимум 20 мм;
  • Горизонтальное открытие дверцы;
  • Двойное остекление для снижения температуры дверцы;
  • Внутреннее стекло легко снимается для удобства мытья;
  • Разъём для термощупа;
  • USB-порт для вывода HACCP данных, сервисных данных, данных об ошибках и для копирования информации на USB-накопители;
  • Возможно подключение к водопроводу через резьбовое соединение 3/4, расположенное на задней стенке устройства;
  • Регулируемые по высоте ножки для удобства установки и эксплуатации оборудования.
Количество уровней 4
Расстояние между уровнями, 77мм
Размер противня, противень 600х400, GN 1/1, 
Мин. температура нагрева, 50°C
Макс. температура нагрева,  280°C
Количество вентиляторов, 2шт
Пароувлажнение - есть
Подключение к воде - есть
Гриль - нет
Статический нагрев - нет
Страна производства Италия

Характеристики Конвекционная печь SMEG ALFA 420 EHDS

Ширина

 800 мм

Мощность

 6,9 кВт

Глубина

 747 мм

Напряжение

 220/380 В

Высота

 563 мм

Вес

 60 кг

Отзывы о Конвекционная печь SMEG ALFA 420 EHDS

Отзывов пока не было. Вы можете оставить его первым