Каталог товаров


Сравнение товаров

Нет товаров для сравнения

Статьи

Технология Sous Vide
Технология Сувид сочетает в себе приготовление в вакуумной упаковке и при низких температурах, быстрое охлаждение и регенерацию. Преимуществами Sous Vide является получение продуктов высокого качества, сокращение потерь при тепловой обработке и увеличение срока хранения. В вакуумной упаковке сохраняется вкус, аромат и полезные микроэлементы. Запахи различных продуктов не смешиваются.
03.04.2017
WLBake на выставке Modern Bakery
Приглашаем посетить стенд эксклюзивной торговой марки WLBake на выставке Modern Bakery («Современное хлебопечение») с 13 по 16 марта 2017 года.
03.03.2017
Теплоизоляция – есть ли альтернатива базальту?
в конфорках для теплоизоляции базальтовое волокно. т.к. базальт не совсем является электроизолятором - в нем могут присутствовать некоторое количество примесей металлов и органических веществ, что неблагоприятно может сказаться на конфорке в целом
12.08.2015
Rational представляет SelfCookingCenter® 5 Senses
Ландсберг-на-Лехе, в мае 2014 года компания Rational представила свою новинку перед дилерами и планировщиками.
15.05.2014
Что нужно для производства пончиков?
Для полноценного пончикового производства Вам достаточно приобрести пончиковый автомат ПРФ-11/900. Конструктивные особенности позволяют изготовлять как дрожжевые, так и смесевые пончики.
26.02.2014
Архив статей

Конвекционная печь Smeg Alfa 420 E1HDS
Конвекционная печь Smeg Alfa 420 E1HDS
Увеличить изображение
193 000 рублей
Товар под заказ. Уточняйте срок доставки.
Цены на сайте могут быть неактульны.
Пожалуйста, пишите на вотцап.

Условия доставки

Вариант 1: Доставка осуществляется транспортными компаниями и грузовыми такси

Более подробно условия доставки описаны на страницах "Условия доставки"  и "Условия гарантии"

Описание Конвекционная печь Smeg Alfa 420 E1HDS

Конвекционная печь Smeg ALFA 420 E1HDS  - это высокотехнологичная конвекционная печь с электронным управлением и профессиональным пароувлажнением. Предназначена для точной выпечки, приготовления блюд и разогрева в условиях пищевого производства и предприятий общественного питания. Интеграция функций HACCP и расширенное программирование обеспечивают полный контроль технологического процесса.

Ключевые преимущества:
- Интеллектуальное управление и документация
100 программ, 3-этапное программирование, TFT-дисплей и USB-порт для экспорта данных HACCP позволяют точно воспроизводить рецепты и вести необходимую отчетность.
- Профессиональная система пароувлажнения
Три автоматических уровня + ручная настройка и прямое пароувлажнение на каждом вентиляторе создают идеальные условия для выпечки хлеба, сдобы и блюд, требующих контроля влажности.
- Прецизионный контроль температуры и воздуха
Два реверсивных вентилятора с двумя скоростями (1450/2850 об/мин) обеспечивают равномерное распределение тепла и пара на всех четырех уровнях. Функции форсированного охлаждения и предварительного разогрева оптимизируют рабочие циклы.
- Безопасность и эргономика для профессиональной среды
Автоматическое отключение при открытой дверце, охлаждаемая дверца со съемным стеклом, регулируемые ножки и совместимость с вытяжным зонтом SMEG K425C соответствуют требованиям интенсивной эксплуатации.

Технические характеристики:
Тип: конвекционная печь с пароувлажнением
Управление: электронное, сенсорный TFT-дисплей
Количество уровней: 4 (расстояние 75 мм)
Размер камеры: 672x437x340 мм
Температурный диапазон: 50–280 °C
Пароувлажнение: 3 уровня + ручная настройка, прямое на вентиляторах
Вентиляторы: 2 реверсивных, 2 скорости (1450/2850 об/мин)
Программы: 100 предустановленных, программирование до 3 этапов
Таймер: 1–99 мин + ручной режим
Интерфейс: USB-порт для данных HACCP
Подключение: к водопроводу (резьба 3/4")
Материалы: корпус и камера — нержавеющая сталь
Страна производства: Италия

Особенности:
- Функции: отложенный старт, подогрев готовых блюд, подключение термощупа
- Хромированные направляющие для противней GN 1/1 (600x400 мм)
- Дверца с двойным остеклением и системой охлаждения
- Рекомендована установка системы водоочистки
- Совместимость с вытяжным зонтом SMEG K425C

Печь Smeg ALFA 420 E1HDS — это профессиональное оборудование для пекарен, кондитерских и ресторанов высокого класса, где критически важны воспроизводимость, точность контроля параметров приготовления и соответствие стандартам пищевой безопасности.

Характеристики Конвекционная печь Smeg Alfa 420 E1HDS

Ширина

 800 мм

Мощность

 6,9 кВт

Глубина

 747 мм

Напряжение

 220/380 В

Высота

 563 мм

Вес

 62 кг

Отзывы о Конвекционная печь Smeg Alfa 420 E1HDS

Отзывов пока не было. Вы можете оставить его первым