Каталог товаров


Сравнение товаров

Нет товаров для сравнения

Статьи

Технология Sous Vide
Технология Сувид сочетает в себе приготовление в вакуумной упаковке и при низких температурах, быстрое охлаждение и регенерацию. Преимуществами Sous Vide является получение продуктов высокого качества, сокращение потерь при тепловой обработке и увеличение срока хранения. В вакуумной упаковке сохраняется вкус, аромат и полезные микроэлементы. Запахи различных продуктов не смешиваются.
03.04.2017
WLBake на выставке Modern Bakery
Приглашаем посетить стенд эксклюзивной торговой марки WLBake на выставке Modern Bakery («Современное хлебопечение») с 13 по 16 марта 2017 года.
03.03.2017
Теплоизоляция – есть ли альтернатива базальту?
в конфорках для теплоизоляции базальтовое волокно. т.к. базальт не совсем является электроизолятором - в нем могут присутствовать некоторое количество примесей металлов и органических веществ, что неблагоприятно может сказаться на конфорке в целом
12.08.2015
Rational представляет SelfCookingCenter® 5 Senses
Ландсберг-на-Лехе, в мае 2014 года компания Rational представила свою новинку перед дилерами и планировщиками.
15.05.2014
Что нужно для производства пончиков?
Для полноценного пончикового производства Вам достаточно приобрести пончиковый автомат ПРФ-11/900. Конструктивные особенности позволяют изготовлять как дрожжевые, так и смесевые пончики.
26.02.2014
Архив статей

Печь конвейерная ТТМ RoboChef
Печь конвейерная ТТМ RoboChef
Увеличить изображение
574 000 рублей
Товар под заказ. Уточняйте срок доставки.
Цены на сайте могут быть неактульны.
Пожалуйста, пишите на вотцап.

Условия доставки

Вариант 1: Доставка осуществляется транспортными компаниями и грузовыми такси

Более подробно условия доставки описаны на страницах "Условия доставки"  и "Условия гарантии"

Описание Печь конвейерная ТТМ RoboChef

Печь конвейерная ТТМ RoboChef предназначена для непрерывного приготовления пиццы, также позволяет быстро, просто, не занимая много места, приготовить различные блюда, такие как сэндвичи, лазанья, хлебобулочные изделия, куриные крылышки.

Высокая производительность печи достигается благодаря применению импинджментной системы подвода тепла к продукту. На сегодняшний день это одна из самых передовых технологий в приготовлении пищи, обеспечивающая крайне быстрое и равномерное приготовление. Импинджментный подвод тепла к продукту осуществляется направлением нагретого ТЭНами потока горячего воздуха через 445 небольших сопел, расположенных над и под конвейерной сеткой.

Благодаря эффекту удара горячего воздуха о продукт обеспечивается очень быстрый теплообмен между горячим воздухом и продуктом, в разы быстрее, чем при традиционном инфракрасном или конвекционном способе подвода тепла, а за счет движения продукта конвейером обеспечивается идеальная равномерность нагрева.
Печь имеет интеллектуальное управление, которое поддерживает равномерную температуру при разной загрузке камеры.
Печь разработана в коллаборации с ведущей сетью по выпечке и продаже пиццы в России. Многократно тестировалась и дорабатывалась вплоть до мельчайших деталей с учетом пожеланий специалистов. Сегодня безотказно работает на кухнях десятков ресторанов.

Ширина конвейерной ленты 800мм, длина рабочей камеры 1000мм,
Производительность до 70 пицц в час (по 40см) или 130 пицц в час (по 30см),
Температура внутри камеры до 315°С, время прохождения до 30мин.                        

  • Электронное управление
  • Сенсорный цветной 4,3” экран
  • Блок управления установлен по правую сторону
  • Возможна эксплуатация конвейерной сетки как слева направо, так и справа налево
  • Спереди печи имеется дверца со смотровым окошком, позволяющим производить загрузку продукта в середину камеры
  • Конструкция печи позволяет устанавливать до 3-х печей друг на друга
  • Для удобства регулярного технического обслуживания конструкция печи полностью разборная
  • При установке печей друг на друга между печками не должно быть крышки
  • Производительность - до 70 пицц в час (по 40 см) или 130 пицц в час (по 30 см)
  • Температура внутри камеры: до 315°С
  • Время прохождения - до 30 минут
  • Ширина конвейерной ленты - 800 мм
  • Длина рабочей камеры - 1000 мм
  • Конструкция изготовлена из нержавеющей стали AISI 430
  • Энергопотребление в режиме ожидания при температуре в камере 300*С – не более 12500Вт*ч
  • Рекомендации по подключению к сети — вилка 63А 3P+N+E (IEC 60309)

Характеристики Печь конвейерная ТТМ RoboChef

Ширина

 1920 мм

Мощность

 27,9 кВт

Глубина

 1600 мм

Напряжение

 380 В

Высота

 535 мм

Вес

 300 кг

Отзывы о Печь конвейерная ТТМ RoboChef

Отзывов пока не было. Вы можете оставить его первым