Каталог товаровСравнение товаров
Нет товаров для сравнения
Статьи
Технология Sous Vide
Технология Сувид сочетает в себе приготовление в вакуумной упаковке и при низких температурах, быстрое охлаждение и регенерацию. Преимуществами Sous Vide является получение продуктов высокого качества, сокращение потерь при тепловой обработке и увеличение срока хранения. В вакуумной упаковке сохраняется вкус, аромат и полезные микроэлементы. Запахи различных продуктов не смешиваются.
03.04.2017
WLBake на выставке Modern Bakery
Приглашаем посетить стенд эксклюзивной торговой марки WLBake на выставке Modern Bakery («Современное хлебопечение») с 13 по 16 марта 2017 года.
03.03.2017
Теплоизоляция – есть ли альтернатива базальту?
в конфорках для теплоизоляции базальтовое волокно. т.к. базальт не совсем является электроизолятором - в нем могут присутствовать некоторое количество примесей металлов и органических веществ, что неблагоприятно может сказаться на конфорке в целом
12.08.2015
Rational представляет SelfCookingCenter® 5 Senses
Ландсберг-на-Лехе, в мае 2014 года компания Rational представила свою новинку перед дилерами и планировщиками.
15.05.2014
Что нужно для производства пончиков?
Для полноценного пончикового производства Вам достаточно приобрести пончиковый автомат ПРФ-11/900. Конструктивные особенности позволяют изготовлять как дрожжевые, так и смесевые пончики.
26.02.2014 |
Описание Витрина барная ВХСв-1,8 суши-кейс CarbomaХолодильные витрины Carboma Суши-кейс предназначаются для недлительного хранения популярных блюд Японии, таких как сашими, суши, роллы и др. Благодаря тому, что холод равномерно распределяется сверху и снизу, продукты не заветриваются и сохраняются от высыхания и замораживания.
Оборудование обладает стандартными техническими характеристиками: номинальное напряжение для нормальной работы витрины – 220 В, 50 Гц. Аппарат снабжен холодильным агрегатом от компании Electrolux и хладагентом типа R134a.
Данная модель холодильных витрин комплектуется ночными шторками из оргстекла и специальным зеленым ковриком. Корпус окрашен в коричневый цвет, а экспозиционная поверхность выполнена из шлифованной нержавеющей стали.
Технические характеристики
Стандартная комплектация
Внимание! Гастроемкости в комплектацию холодильных барных витрин не входят!
Стоит отметить, что хранение суши, роллов и других блюд, содержащих морепродукты и рис, требует особых условий. Эти продукты особенно сильно подвержены высыханию, которое значительно ухудшает их вкусовые качества. Поэтому в обычных морозильных камерах или холодильниках содержать такие блюда не рекомендуется — они высыхают и перемерзают, отчего теряются нежность и сочность.
Суши-кейсы станут настоящим спасением для тех, кто занимается продажей блюд японской кухни. При проектировании этих небольших холодильных витрин были учтены все особенности продуктов. Так, распределение холода производится равномерно сверху и снизу — это препятствует заветриванию и высыханию продуктов и не дает им перемерзнуть. Температурный режим и влажность внутри витрины идеально подходят для хранения блюд, содержащих морепродукты. В некоторых моделях суши-кейсов предусмотрены специальные отделения, в которые суши удобно класть и доставать, не повреждая оболочку. Характеристики Витрина барная ВХСв-1,8 суши-кейс Carboma
Отзывы о Витрина барная ВХСв-1,8 суши-кейс CarbomaОтзывов пока не было. Вы можете оставить его первым
|
главная | акции магазина | почта | доставка | корзина
© 2024 «Интернет магазин "Парус Торговли"» оборудование и мебель для кафе в Махачкале
Дагестан, Махачкала, Амет-Хана Султана, 33 "Б" корп.1, +7(988) 29-29-100 (whatsapp, telegram)
Дагестан, Махачкала, Амет-Хана Султана, 33 "Б" корп.1, +7(988) 29-29-100 (whatsapp, telegram)