Каталог товаров


Сравнение товаров

Нет товаров для сравнения

Статьи

Технология Sous Vide
Технология Сувид сочетает в себе приготовление в вакуумной упаковке и при низких температурах, быстрое охлаждение и регенерацию. Преимуществами Sous Vide является получение продуктов высокого качества, сокращение потерь при тепловой обработке и увеличение срока хранения. В вакуумной упаковке сохраняется вкус, аромат и полезные микроэлементы. Запахи различных продуктов не смешиваются.
03.04.2017
WLBake на выставке Modern Bakery
Приглашаем посетить стенд эксклюзивной торговой марки WLBake на выставке Modern Bakery («Современное хлебопечение») с 13 по 16 марта 2017 года.
03.03.2017
Теплоизоляция – есть ли альтернатива базальту?
в конфорках для теплоизоляции базальтовое волокно. т.к. базальт не совсем является электроизолятором - в нем могут присутствовать некоторое количество примесей металлов и органических веществ, что неблагоприятно может сказаться на конфорке в целом
12.08.2015
Rational представляет SelfCookingCenter® 5 Senses
Ландсберг-на-Лехе, в мае 2014 года компания Rational представила свою новинку перед дилерами и планировщиками.
15.05.2014
Что нужно для производства пончиков?
Для полноценного пончикового производства Вам достаточно приобрести пончиковый автомат ПРФ-11/900. Конструктивные особенности позволяют изготовлять как дрожжевые, так и смесевые пончики.
26.02.2014
Архив статей

Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-E1R
Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-E1R
Увеличить изображение
260 828 рублей
Товар под заказ. Уточняйте срок доставки.
Цены на сайте могут быть неактульны.
Пожалуйста, пишите на вотцап.

Условия доставки

Вариант 1: Доставка осуществляется транспортными компаниями и грузовыми такси

Более подробно условия доставки описаны на страницах "Условия доставки"  и "Условия гарантии"

Описание Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-E1R

Пароконвектомат электрический UNOX XEVC-0711-E1R, вместимость 7 гастроемкостей стандарта GN1/1,
Максимальная температура 260С,
Печь UNOX инжекторная, есть возможность создания и классификации групп индивидуальных программ (256 индивидуальных программ приготовления, включающих до 9 шагов).
Добавление фотографии продукта и готового изделия, модели противня  в программу выбранного блюда.
Количество уровней 7

Расстояние между уровнями 67 мм
Тип гастроемкости GN 1/1

Пар при температуре от 48 до 130С.
Конвекция без использования пара от 30 до 260С.
Конвекция с добавлением пара от 70 до 260С.
Панель  управления MASTER.Touch ONE™ (сенсорная).
Автоматическая мойка Rotor.KLEAN.
Технология DryMaxi мгновенное  нагнетание воздуха в рабочую камеру печи и отвод влажности  - позволяет создавать идеальную хрустящую корочку.
Технология SteamMaxi: парообразование от 10 до 100% (шаг -10%) – насыщенное парообразование на режиме варки продукта.
Технология LONG.Life4  дает возможность диагностики оборудования в течении 4-х лет  при условии подключения печи к интернету и регистрации оборудования на сайте компании UNOX.
Две скорости реверсивного вращения вентилятора.

Жарить, запекать, тушить, готовить на гриле или на пару — это все возможно с помощью профессионального пароконвектомата UNOX XEVC-0711-E1R, который предназначен для приготовления мясных, рыбных, овощных блюд и размораживания охлажденных и замороженных продуктов.

Печь Унокс XEVC-0711-E1R со встроенной мойкой позволяет работать в следующих режимах:

  • Пар при температуре от 48 °С до 130 °С
  • Конвекция без использования пара от 30 °С до 260 °С
  • Конвекция с добавлением пара от 70 °С до 260 °С

Пароконвектомат Унокс XEVC-0711-E1R имеет следующие функции
Сенсорная панель управления ChefTouch
2 скорости вращения вентилятора
Два реверсивных вентилятора
Возможность создания 99 рецептов, до 9 этапов приготовления за один цикл
Термощуп для измерения температуры внутри продукта
Распашная стеклянная дверь
Подключение к водопроводу и канализации


Недорогой пароконвектомат UNOX XEVC-0711-E1R оснащен сенсорной панелью управления  со встроенной серией автоматических циклов приготовления (pizza, pollo, fries, roast, grill и другие). В каждом цикле можно легко возможно менять настройки, подстраивая их под свои предпочтения и задачи.


Любая программа приготовления включает 4 шага, где можно задавать следующие настройки:
  • Время или температуру щупа
  • Температуру в камере или режим деликатного приготовления
  • Установить климат в камере приготовления

 

Характеристики Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-E1R

Ширина

 750 мм

Мощность

 9,9 кВт

Глубина

 773 мм

Напряжение

 380 В

Высота

 843 мм

Вес

 85 кг

Отзывы о Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-E1R

Отзывов пока не было. Вы можете оставить его первым