Каталог товаров


Сравнение товаров

Нет товаров для сравнения

Статьи

Технология Sous Vide
Технология Сувид сочетает в себе приготовление в вакуумной упаковке и при низких температурах, быстрое охлаждение и регенерацию. Преимуществами Sous Vide является получение продуктов высокого качества, сокращение потерь при тепловой обработке и увеличение срока хранения. В вакуумной упаковке сохраняется вкус, аромат и полезные микроэлементы. Запахи различных продуктов не смешиваются.
03.04.2017
WLBake на выставке Modern Bakery
Приглашаем посетить стенд эксклюзивной торговой марки WLBake на выставке Modern Bakery («Современное хлебопечение») с 13 по 16 марта 2017 года.
03.03.2017
Теплоизоляция – есть ли альтернатива базальту?
в конфорках для теплоизоляции базальтовое волокно. т.к. базальт не совсем является электроизолятором - в нем могут присутствовать некоторое количество примесей металлов и органических веществ, что неблагоприятно может сказаться на конфорке в целом
12.08.2015
Rational представляет SelfCookingCenter® 5 Senses
Ландсберг-на-Лехе, в мае 2014 года компания Rational представила свою новинку перед дилерами и планировщиками.
15.05.2014
Что нужно для производства пончиков?
Для полноценного пончикового производства Вам достаточно приобрести пончиковый автомат ПРФ-11/900. Конструктивные особенности позволяют изготовлять как дрожжевые, так и смесевые пончики.
26.02.2014
Архив статей

Конвекционная печь Smeg Alfa 420 E1HDS
Конвекционная печь Smeg Alfa 420 E1HDS
Увеличить изображение
193 000 рублей 1 000 010 рублей
Товар под заказ. Уточняйте срок доставки.
Цены на сайте могут быть неактульны.
Пожалуйста, пишите на вотцап.

Условия доставки

Вариант 1: Доставка осуществляется транспортными компаниями и грузовыми такси

Более подробно условия доставки описаны на страницах "Условия доставки"  и "Условия гарантии"

Описание Конвекционная печь Smeg Alfa 420 E1HDS

Конвекционная печь Smeg ALFA 420 E1HDS (Италия) - это высокотехнологичная конвекционная печь с электронным управлением и профессиональным пароувлажнением. Предназначена для точной выпечки, приготовления блюд и разогрева в условиях пищевого производства и предприятий общественного питания. Интеграция функций HACCP и расширенное программирование обеспечивают полный контроль технологического процесса.

Ключевые преимущества:
- Интеллектуальное управление и документация
100 программ, 3-этапное программирование, TFT-дисплей и USB-порт для экспорта данных HACCP позволяют точно воспроизводить рецепты и вести необходимую отчетность.
- Профессиональная система пароувлажнения
Три автоматических уровня + ручная настройка и прямое пароувлажнение на каждом вентиляторе создают идеальные условия для выпечки хлеба, сдобы и блюд, требующих контроля влажности.
- Прецизионный контроль температуры и воздуха
Два реверсивных вентилятора с двумя скоростями (1450/2850 об/мин) обеспечивают равномерное распределение тепла и пара на всех четырех уровнях. Функции форсированного охлаждения и предварительного разогрева оптимизируют рабочие циклы.
- Безопасность и эргономика для профессиональной среды
Автоматическое отключение при открытой дверце, охлаждаемая дверца со съемным стеклом, регулируемые ножки и совместимость с вытяжным зонтом SMEG K425C соответствуют требованиям интенсивной эксплуатации.

Технические характеристики:
Тип: конвекционная печь с пароувлажнением
Управление: электронное, сенсорный TFT-дисплей
Количество уровней: 4 (расстояние 75 мм)
Размер камеры: 672x437x340 мм
Температурный диапазон: 50–280 °C
Пароувлажнение: 3 уровня + ручная настройка, прямое на вентиляторах
Вентиляторы: 2 реверсивных, 2 скорости (1450/2850 об/мин)
Программы: 100 предустановленных, программирование до 3 этапов
Таймер: 1–99 мин + ручной режим
Интерфейс: USB-порт для данных HACCP
Подключение: к водопроводу (резьба 3/4")
Материалы: корпус и камера — нержавеющая сталь
Страна производства: Италия

Особенности:
- Функции: отложенный старт, подогрев готовых блюд, подключение термощупа
- Хромированные направляющие для противней GN 1/1 (600x400 мм)
- Дверца с двойным остеклением и системой охлаждения
- Рекомендована установка системы водоочистки
- Совместимость с вытяжным зонтом SMEG K425C

Печь Smeg ALFA 420 E1HDS — это профессиональное оборудование для пекарен, кондитерских и ресторанов высокого класса, где критически важны воспроизводимость, точность контроля параметров приготовления и соответствие стандартам пищевой безопасности.

Характеристики Конвекционная печь Smeg Alfa 420 E1HDS

Ширина

 800 мм

Мощность

 6,9 кВт

Глубина

 747 мм

Напряжение

 220/380 В

Высота

 563 мм

Вес

 62 кг

Отзывы о Конвекционная печь Smeg Alfa 420 E1HDS

Отзывов пока не было. Вы можете оставить его первым