Каталог товаровСравнение товаров
Нет товаров для сравнения
Статьи
Технология Sous Vide
Технология Сувид сочетает в себе приготовление в вакуумной упаковке и при низких температурах, быстрое охлаждение и регенерацию. Преимуществами Sous Vide является получение продуктов высокого качества, сокращение потерь при тепловой обработке и увеличение срока хранения. В вакуумной упаковке сохраняется вкус, аромат и полезные микроэлементы. Запахи различных продуктов не смешиваются.
03.04.2017
WLBake на выставке Modern Bakery
Приглашаем посетить стенд эксклюзивной торговой марки WLBake на выставке Modern Bakery («Современное хлебопечение») с 13 по 16 марта 2017 года.
03.03.2017
Теплоизоляция – есть ли альтернатива базальту?
в конфорках для теплоизоляции базальтовое волокно. т.к. базальт не совсем является электроизолятором - в нем могут присутствовать некоторое количество примесей металлов и органических веществ, что неблагоприятно может сказаться на конфорке в целом
12.08.2015
Rational представляет SelfCookingCenter® 5 Senses
Ландсберг-на-Лехе, в мае 2014 года компания Rational представила свою новинку перед дилерами и планировщиками.
15.05.2014
Что нужно для производства пончиков?
Для полноценного пончикового производства Вам достаточно приобрести пончиковый автомат ПРФ-11/900. Конструктивные особенности позволяют изготовлять как дрожжевые, так и смесевые пончики.
26.02.2014 |
Описание Тестомес для дрожжевого теста LUX-80Тестомес для дрожжевого теста LUX-80 от компании LP Group (Италия): с подкатной дежей является универсальной тестомесильной машиной, которая может применяться как в небольших пекарнях, так и цехах мощных производственных предприятий. Тестомес LUX-80 легок в управлении, имеет прочный корпус из нержавеющей стали и компактные размеры, благодаря чему - он применяется при изготовлении текста для различных хлебобулочных и кондитерских изделий. Тестомесы серии LUX используются для работы с мягкими тестовыми массами влажностью более 55%. Для тестовых заготовок влажностью до 45% предназначены тестомесы серии LUX-R, которые специально под сложные задачи оборудованы двойной трансмиссией и прямым отсекателем. В базовую комплектацию тестомеса LUX-80 входит одна дежа и электро-механическая панель управления.
Min/max загрузка теста (кг): 8/80 Объем дежи (л): 154 Мощность мотора спирали (кВт): 4/8 Мощность мотора дежи (кВт): 0,75 Мощность гидравлического механизма (кВт): 0,75 Длина с закрытой крышкой (А) (мм): 1770 Высота с закрытой крышкой (В) (мм): 1450 Высота от пола до кромки дежи (С) (мм): 830 Ширина (D) (мм): 1235 Длина с открытой крышкой (Е) (мм): 1960 Высота с открытой крышкой (F) (мм): 1840 Вес (кг): 800 Отзывы о Тестомес для дрожжевого теста LUX-80Отзывов пока не было. Вы можете оставить его первым
|