Технология Сувид сочетает в себе приготовление в вакуумной упаковке и при низких температурах, быстрое охлаждение и регенерацию. Преимуществами Sous Vide является получение продуктов высокого качества, сокращение потерь при тепловой обработке и увеличение срока хранения. В вакуумной упаковке сохраняется вкус, аромат и полезные микроэлементы. Запахи различных продуктов не смешиваются.
в конфорках для теплоизоляции базальтовое волокно. т.к. базальт не совсем является электроизолятором - в нем могут присутствовать некоторое количество примесей металлов и органических веществ, что неблагоприятно может сказаться на конфорке в целом
Для полноценного пончикового производства Вам достаточно приобрести пончиковый автомат ПРФ-11/900. Конструктивные особенности позволяют изготовлять как дрожжевые, так и смесевые пончики.
Подставки для инвентаря ПКИ 1200/400 для инвентаря предназначены для эргономичного размещения в производственных помещениях котлов, кастрюль и другого кухонного инвентаря.
Конструкция полностью выполнена из пищевой нержавеющей стали
Каркас разборный, выполнен из уголка, обеспечивает удобство при транспортировке и хранении
Нижняя обвязка с четырех сторон
Ножки оснащены регулируемыми по высоте опорами
Изделие поставляется в упаковке из трехслойного картона, которая обеспечивает сохранность при транспортировке.
Характеристики Подставки для инвентаря ПКИ 1200/400