Технология Сувид сочетает в себе приготовление в вакуумной упаковке и при низких температурах, быстрое охлаждение и регенерацию. Преимуществами Sous Vide является получение продуктов высокого качества, сокращение потерь при тепловой обработке и увеличение срока хранения. В вакуумной упаковке сохраняется вкус, аромат и полезные микроэлементы. Запахи различных продуктов не смешиваются.
в конфорках для теплоизоляции базальтовое волокно. т.к. базальт не совсем является электроизолятором - в нем могут присутствовать некоторое количество примесей металлов и органических веществ, что неблагоприятно может сказаться на конфорке в целом
Для полноценного пончикового производства Вам достаточно приобрести пончиковый автомат ПРФ-11/900. Конструктивные особенности позволяют изготовлять как дрожжевые, так и смесевые пончики.
Стеллаж кухонный для тарелок СКТ-900 предназначен для размещения, хранения и сушки в естественных условиях стандартных суповых и десертных тарелок различных диаметров. В комплект стеллажа СКТ-Э входят четыре полки, укомплектованные решетками (кассетами для тарелок). Полки выполнены из оцинкованной стали, решетки - из окрашенной стали. Под каждой полкой расположен поддон для стока жидкости. Стойки стеллажа выполнены из оцинкованной стали, представляют собой уголок с фальцованными краями для увеличения жесткости конструкции. Опоры стоек регулируются по высоте в пределах 20мм и изготовлены из нержавеющей стали с пластиковой опрой снизу.